Valpolicella DOC | Tinto
Bodega
FIDORA
Región
Valpolicella, Verona, Veneto, Italia
Apelación
DOC
Variedades
65% Corvina, 25% Corvinone, 10% Rondinella
Compromiso
Agricultura orgánica europea, biodinámico Demeter, vegano
Terruño
Calcáreo de origen sedimentario
Vinificación
Viñedos en las colinas del valle de Illasi (220-300 m). Fermentación y crianza en acero inoxidable.
Color
Rojo rubí
Nariz
Aromas a cereza y rosa con una ligera nota picante típica de la Corvina
Boca
Fresco, seco, ligeramente tánico, vivaz.
Maridaje
Embutidos, cocina mediterranea, carnes blancas y pescados a la parilla
VeganoVino elaborado sin productos de origen animal.
OrgánicoVino elaborado con uvas cultivadas sin pesticidas ni herbicidas de síntesis, siguiendo prácticas agrícolas reguladas que favorecen el cuidado del suelo.
BiodinámicoVino elaborado mediante prácticas agrícolas que buscan el equilibrio natural del ecosistema, cuidando las plantas, la biodiversidad y los ciclos de la naturaleza.
DemeterCertificación internacional que garantiza el cumplimiento de estándares de agricultura biodinámica, con prácticas que promueven la biodiversidad, la salud del suelo y el equilibrio del ecosistema.
EurohojaCertificación ecológica de la Unión Europea que garantiza que el producto cumple con las normas de producción orgánica, desde el cultivo de la uva hasta su elaboración.