Mad Med | Blanco
Bodega
TERRE PROVENÇALE
Región
Provence, Francia
Apelación
Vin de France
Variedades
70% Sauvignon Blanc 30% Vermentino
Compromiso
Uvas en reconversión orgánicas, vegano, natural
Terruño
Exposición: Noreste / Altura: 200 m – Suelo de arcilla y calcáreo
Vinificación
Despalillado 100%. Prensado directo del Sauvignon Blanc y el Rolle. Fermentación maloláctica 50%, levaduras autóctonas, sin clarificar ni filtrar. Sin sulfitos añadidos en la vinificación. Crianza en tanque de concreto.
Color
Amarillo pálido y turbio
Nariz
Frutas blancas
Boca
Golosa, con frutas blancas y refrescante
Maridaje
Mariscos, ceviches, ensaladas frescas y pescados, aperitivo
VeganoVino elaborado sin productos de origen animal.
NaturalVino elaborado con mínima intervención, mediante fermentación natural y con pocos o ningún aditivo, buscando preservar la expresión auténtica de la uva.
OrgánicoVino elaborado con uvas cultivadas sin pesticidas ni herbicidas de síntesis, siguiendo prácticas agrícolas reguladas que favorecen el cuidado del suelo.