Lata Mad Med | Naranja
Bodega
TERRE PROVENÇALE
Región
Provence, Francia
Apelación
Vin de France
Variedades
70% Sauvignon blanc 30% rolle en maceración
Compromiso
Uvas en reconversión orgánicas, vegano, natural
Terruño
Exposición: Noreste / Altura: 200 m – Suelo de arcilla y calcáreo
Vinificación
Despalillado 100%. Co-maceración de 2 semanas en infusión del Rolle y el Sauvignon Blanc. Fermentación maloláctica 100%, levaduras autóctonas, sin clarificar ni filtrar. Sin sulfitos añadidos en la vinificación. Crianza en tanque de concreto.
Color
Amarillo anaranjado y turbio
Nariz
Brillante y afrutado, con aromas de cítricos y cáscara de naranja amarga mezclados con notas de garriga
Boca
Suave, elegante, fresco y jugoso
Maridaje
Ceviche de camarón con mango, tacos al pastor, quesos semi curados
VeganoVino elaborado sin productos de origen animal.
NaturalVino elaborado con mínima intervención, mediante fermentación natural y con pocos o ningún aditivo, buscando preservar la expresión auténtica de la uva.
OrgánicoVino elaborado con uvas cultivadas sin pesticidas ni herbicidas de síntesis, siguiendo prácticas agrícolas reguladas que favorecen el cuidado del suelo.