En 2025, conocí a Raymundo, en Chicago, y este año me invitó a participar como expositora en Vendemmia, el primer festival de vinos en Durango. A través de este texto, les cuento mi experiencia.
El festival se realizó durante dos días en Barroco, el restaurante de Raymundo. Se trata de un lugar precioso de cocina tradicional italiana, cuya decoración es alusiva al nombre. También cuenta con terraza y áreas verdes, lo cual se prestó perfecto para el evento.
El vino nacional fue el protagonista, ya que participamos varios expositores y profesionales provenientes de diferentes entidades de México: Hidalgo, CDMX, Coahuila, entre otras. No obstante, también hubo presencia internacional y hasta mezcal.
Por parte de Costa Vinos, decidí concentrarme especialmente en Francia y Grecia, con una selección alrededor de curiosidades y descubrimientos de estos dos países.
La primera vez de Costa Vinos en la región
El viernes 11 de septiembre fue un día social y de celebración. Cada expositor tenía su propio stand y durante la noche, la gente podía acercarse, conocer los proyectos, probar los vinos y comprar botellas.
En general, el ambiente fue muy agradable. Hubo buena asistencia y fue muy grato ver la curiosidad y el entusiasmo del público de Durango. En cuanto a Barroco, su comida estuvo deliciosa.
El sábado 12 de septiembre, por su parte, estuvo más enfocado en catas temáticas. Yo impartí una sobre curiosidades de Francia y Grecia. Aproveché para profundizar en dos productores con los que trabajamos en Costa Vinos: La Mongestine y Giannikos Winery. A continuación, les cuento un poco de ambos.
Domaine de La Mongestine en la Provence Verte, Francia
La Mongestine es el proyecto de Maxime Gamard, en Provence Verte. Trabajan en agricultura orgánica y con un enfoque de mínima intervención en bodega, buscando vinos vivos, frescos y muy ligados a su terroir.
Dentro de este proyecto encontramos desde vinos blancos y tintos hasta rosados y naranjas (estos últimos elaborados mediante maceración de las uvas blancas con sus pieles).
Para la cata, esta fue una buena manera de mostrar una cara menos clásica de Francia y hablar de la evolución de los vinos naturales de la región, de las maceraciones y de otras formas de interpretar a una nación tradicionalmente asociada con el vino.
Giannikos Winery – Peloponeso, Grecia
Giannikos es una bodega familiar fundada en 1896, actualmente dirigida por Michalis Giannikos. Sus viñedos se encuentran en la zona de Corinto y Micenas, en el Peloponeso, y el proyecto se enfoca en la viticultura orgánica.
A través de sus vinos, descubrimos variedades autóctonas de Grecia como Malagouzia, Roditis y Agiorgitiko, además de conocer un poco más sobre la historia vitivinícola del país y estilos tan particulares como la Retsina.
Este es justamente el tipo de proyecto que disfruto presentar en México: propuestas que nos acercan a variedades, regiones y tradiciones que todavía son poco conocidas en nuestro país y que amplían nuestra manera de entender el vino.
La cata estuvo llena y salió muy bien. Más allá de simplemente probar los vinos, el valor agregado fue contar quién está detrás de cada botella, de dónde viene, cómo se trabaja y por qué decidimos incorporarla a la selección de Costa.
Encuentros invaluables
También hubo otras catas a lo largo del festival. Aunque no pude participar en todas —desafortunadamente, me perdí la italiana—, sí tuve oportunidad de asistir a una dedicada a los orígenes del vino y a la tradición vitivinícola de Líbano, la cual me pareció sumamente interesante.
El viaje también me permitió conocer Durango y Barroco. Cabe destacar que aunque ya trabajaba con el restaurante, no había tenido la oportunidad de visitarlo, hasta ahora.
A la par, conviví y fortalecí vínculos con otros sommeliers, profesionales del vino y clientes de distintas regiones del país.
Estos encuentros son invaluables: nos permiten probar nuevos vinos, participar en catas de distintos expositores, intercambiar ideas, planear colaboraciones a futuro y con ello, crecer en conjunto.
Me fui de Durango muy contenta con la recepción de Costa Vinos y, sobre todo, con la respuesta del público. Fue increíble ver el evento lleno y encontrar a tantos interesados en nuestra industria.
(Y personalmente, regresé con nuevos contactos, nuevos conocimientos y muchas ideas de colaboraciones para seguir llevando Costa a otras partes de México).
