Bodega
Domaine de la Mongestine
BOB SINGLAR ROSADO
Nombre
Bob Singlar Rosado
Región
Provence, Francia
Apelación
Vin de France
Variedades
80% Merlot, 20% Vermentino en granos enteros (21 días de maceración)
Compromiso
Agricultura orgánica europea, biodinámico Demeter, vegano, natural
Terruño
Suelo de arcilla y calcáreo
Vinificación
Granos de Vermentino macerados en jugos de Merlot. Fermentación en tanque de hormigón termorregulado. Fermentación maloláctica total, sin filtrar. Uso de levaduras autóctonas. Sulfitos: 30 ml/L.
Temp. de servicio
8-10°C
Color
Rosado dorado, coral
Nariz
Aromas de cítricos, durazno
Boca
Seco, fresco, afrutado
Maridajes
Ideal para aperitivo, arancini de vegetales, sorbete
