Amarone | Tinto
Bodega
FIDORA
Región
Valpolicella, Verona, Veneto, Italia
Apelación
DOCG
Variedades
65% Corvina, 25% Corvinone, 10% Rondinella
Compromiso
Agricultura orgánica europea, vegano
Terruño
Calcáreo de origen sedimentario
Vinificación
Appassimento: uvas secadas 3-4 meses (pierden 40-50% de su peso). Fermentación de un mes en acero inoxidable; crianza de 42-50 meses en barricas y tonneaux de roble francés y 1 año en botella.
Color
Rojo rubí intenso con reflejos granate
Nariz
Complejo, ciruela roja madura con notas de especias y frutos secos
Boca
Seco, cálido, intenso, con carácter vigoroso y final largo y limpio
Maridaje
Carnes a la parrilla, asadas o estofadas, cordero, caza y quesos curados
VeganoVino elaborado sin productos de origen animal.
OrgánicoVino elaborado con uvas cultivadas sin pesticidas ni herbicidas de síntesis, siguiendo prácticas agrícolas reguladas que favorecen el cuidado del suelo.
EurohojaCertificación ecológica de la Unión Europea que garantiza que el producto cumple con las normas de producción orgánica, desde el cultivo de la uva hasta su elaboración.