Amphora | Naranja
Bodega
FIDORA
Región
Veneto, Italia
Apelación
IGT Veneto
Variedades
100% Pinot Grigio (maceración 4 meses)
Compromiso
Agricultura orgánica europea, biodinámico Demeter, vegano, natural
Terruño
Vinificación
Uvas despalilladas y fermentadas en ánforas de terracota italianas con levaduras autóctonas. Maduración en ánfora sellada junto con sus pieles durante unos 4 meses. Sin filtrar ni clarificar, sin sulfitos añadidos.
Color
Naranja con tonos de rosa intenso
Nariz
Frutos secos y maduros (durazno, albaricoque, nuez), notas de sotobosque y tierra
Boca
Toque de oxidación y taninos similares a los de un tinto, con la frescura de un blanco
Maridaje
Aperitivo, pescados, ceviches, quesos curados
VeganoVino elaborado sin productos de origen animal.
NaturalVino elaborado con mínima intervención, mediante fermentación natural y con pocos o ningún aditivo, buscando preservar la expresión auténtica de la uva.
OrgánicoVino elaborado con uvas cultivadas sin pesticidas ni herbicidas de síntesis, siguiendo prácticas agrícolas reguladas que favorecen el cuidado del suelo.
BiodinámicoVino elaborado mediante prácticas agrícolas que buscan el equilibrio natural del ecosistema, cuidando las plantas, la biodiversidad y los ciclos de la naturaleza.
DemeterCertificación internacional que garantiza el cumplimiento de estándares de agricultura biodinámica, con prácticas que promueven la biodiversidad, la salud del suelo y el equilibrio del ecosistema.
EurohojaCertificación ecológica de la Unión Europea que garantiza que el producto cumple con las normas de producción orgánica, desde el cultivo de la uva hasta su elaboración.