Bob Singlar | Blanco
Bodega
DOMAINE DE LA MONGESTINE
Región
Provence
Apelación
Vin de France
Variedades
50% Roussanne (14 días de maceración), 50% Rolle
Compromiso
Agricultura orgánica europea, biodinámico Demeter, vegano, natural
Terruño
Exposición : Norte / Altura : 450m – Suelo de arcilla y calcáreo
Vinificación
Despalillado 100%. Fermentación maloláctica 100%, levaduras autóctonas, sin clarificar ni filtrar. Crianza en tanque de concreto. Sulfitos: 30 mg/L. Maceracion para la Roussanne : 14 dias
Color
Amarillo claro, ligeramente turbio
Nariz
Fresca, cítrica y especiada
Boca
Tensa, afrutada y sabrosa.
Maridaje
Ideal para aperitivo, sardinas, atún, bouillabaisse, aïoli
VeganoVino elaborado sin productos de origen animal.
NaturalVino elaborado con mínima intervención, mediante fermentación natural y con pocos o ningún aditivo, buscando preservar la expresión auténtica de la uva.
BiodinámicoVino elaborado mediante prácticas agrícolas que buscan el equilibrio natural del ecosistema, cuidando las plantas, la biodiversidad y los ciclos de la naturaleza.
DemeterCertificación internacional que garantiza el cumplimiento de estándares de agricultura biodinámica, con prácticas que promueven la biodiversidad, la salud del suelo y el equilibrio del ecosistema.
EurohojaCertificación ecológica de la Unión Europea que garantiza que el producto cumple con las normas de producción orgánica, desde el cultivo de la uva hasta su elaboración.