DERECHERO
Bodega
Tempore
Nombre
Derechero
Región
Bajo Aragón, España
Apelación
IGP Bajo Aragón
Variedades
100% Derechero de Muniesa (uva unica en el mundo)
Compromiso
Vegano
Vinificación
Selección manual en bodega. Fermenta 10 días en acero inoxidable con levaduras nativas a temperatura controlada, seguido de un prensado suave. Luego hace la maloláctica en barrica y se cría 6 meses sobre lías en barricas de roble francés de 500L y 225L.
Temp. de servicio
16-18°C
Color
Rubí, brillante y intenso
Nariz
Fresas, frambuesas, caramelo
Boca
Equilibrada y redonda, explosiva
Maridajes
Carnes rojas a la parrilla, guisos, quesos curados, embutidos
