Prosecco Il Fondo | Espumoso
Bodega
FIDORA
Región
Veneto, Italia
Apelación
Prosecco DOC
Variedades
100% Glera
Compromiso
Agricultura orgánica europea, biodinámico Demeter, vegano
Terruño
Caranto
Vinificación
Prosecco Col Fondo se caracteriza por el depósito de las levaduras en el fondo: se hace según el método tradicional con segunda fermentación en botella sin degüelle. El contacto prolongado con la levadura autóctona confiere al vino un sabor equilibrado, con aromas de migajas de pan.
Color
Amarillo pajizo ligero y turbio
Nariz
Manzana verde, durazno blanco, toque cítrico y fondo mineral
Boca
Mineral, fresco, afrutado y floral con un toque de pan
Maridaje
Aperitivo, mariscos y pescados, quesos ligeros, carnes blancas
VeganoVino elaborado sin productos de origen animal.
OrgánicoVino elaborado con uvas cultivadas sin pesticidas ni herbicidas de síntesis, siguiendo prácticas agrícolas reguladas que favorecen el cuidado del suelo.
BiodinámicoVino elaborado mediante prácticas agrícolas que buscan el equilibrio natural del ecosistema, cuidando las plantas, la biodiversidad y los ciclos de la naturaleza.
DemeterCertificación internacional que garantiza el cumplimiento de estándares de agricultura biodinámica, con prácticas que promueven la biodiversidad, la salud del suelo y el equilibrio del ecosistema.
EurohojaCertificación ecológica de la Unión Europea que garantiza que el producto cumple con las normas de producción orgánica, desde el cultivo de la uva hasta su elaboración.